去黃昏市場學行銷,魚店老闆教我的五門課

By |三月 11th, 2014|

市場好多魚攤,為何這家生意特別好?
昨天禮拜一下班去了趟黃昏市場,同樣賣魚的就這攤魚店生意特別好,我站在攤前面觀察了一陣子也跟老闆買了條海裡補的大鱸魚回家。

我就在想到底這個攤子跟其他差異在哪邊,為何她的生意特別好?

觀察有以下幾點原因:
1. 魚 是活的……… 有新鮮感
市場其他賣魚攤子上放的都是不會動的魚,但這家的魚可還是活的會跳,會讓人感覺到他們的魚更顯得新鮮。
2. 魚 大條…………有賣相
平平都是鱸魚,她們擺出來的是大尾鱸魚,抓住婆婆媽媽的目光。
3. 魚 是海裡抓的…有獨特性
老闆特別強調這種鱸魚是海裡補的,比起其他養殖鱸魚又更好吃,這又顯得她們的魚跟其他家不一樣。
4. 250算你200……有獨特優惠
當客人被上面三點打動詢問價錢,老闆馬上說一條250算你200就好,讓你有便宜到的感覺。
5. 剩最後2條………飢餓行銷
如果上面四點都還讓你猶豫要不要下手,老闆又說剩最後2條,然後馬上旁邊的媽媽馬上要了一條,還有其他客人也在問,這時候感受到再不買就吃不到這條海裡補的又大又好吃的鱸魚,立即就跟老闆講買了!

這個魚店老闆沒有用特別大聲吆喝的叫賣,但是卻成功的在短時間吸引許多客人駐足詢問,購買率又高幾乎10個客人7個會買魚。

市場真是個好學校!

樂華夜市醜招牌

By |十二月 10th, 2013|

樂華夜市路口設立了巨大且非常非常非常醜的招牌,拍照當時的螢幕出現windows作業系統畫面好幾天,現在經過會看到播放的是自由經濟區的廣告。

整個招牌不僅相當沒有美感,也看不出來對於夜市的意義在那邊。

松屋點餐機

By |九月 3rd, 2013|

 

上圖是2013年到日本連鎖餐廳松屋所拍的點餐機,從按鍵式變成觸控螢幕kiosk,可以介紹餐點又可以點餐!點完餐資料傳到廚房,相當E化的點餐流程。

下圖是2008年所拍的松屋點餐機,跟一般販賣機很類似。

東京站 駅弁屋祭

By |九月 2nd, 2013|

東京車站裡面一家專門賣日本各地便當的便當店,每個便當看起來都很有來頭,價格也都不便宜阿~ […]